Опыт работы
С 2003 года работает врачом-хирургом в ожоговом отделении Краевой клинической больницы №1 им. проф. С.В.Очаповского департамента здравоохранения Краснодарского края.
В 2006 году защитил кандидатскую диссертацию по хирургии на тему: «Новые технологические подходы в лечении обожженных больных после ампутации конечностей». Является автором более 40 научных публикаций, имеет 4 патента РФ на изобретение, 1 патент РФ на полезную модель.
В 2007 году А.В.Полякову была присвоена первая квалификационная категория по хирургии.
С 2008 года работает по совместительству ассистентом кафедры общей хирургии Кубанского государственного медицинского университета.

Образование
Окончил с отличием лечебный факультет Кубанской государственной медицинской академии в 2002 году. По окончании прошел обучение в клинической интернатуре по хирургии на кафедре травматологии, ортопедии и военно-полевой хирургии.
Неоднократно проходил повышение квалификации на базе кафедры термических поражений, ран и раневой инфекции РМАПО, а также интенсивные курсы по пластической и реконструктивной хирургии в РНЦХ РАМН.

Дополнительные сведения
Является действительным членом Российского общества пластических, реконструктивных и эстетических хирургов (РОПРЭХ), Южного общества пластических реконструктивных и эстетических хирургов и косметологов (ЮОПРЭХК), Международного общества термических поражений (ISBI), Всероссийского общественного объединения комбустиологов «Мир без ожогов».