В 1998 году окончил Кубанскую государственную медицинскую академию. Обучался в клинической интернатуре по общей хирургии на кафедре общей хирургии постдипломного усовершенствования врачей Кубанской государственной медицинской академии.
Далее окончил ординатуру по сердечно-сосудистой и хирургии Кубанского государственного медицинского университета.
После окончания ординатуры прошел обучение в аспирантуре на кафедре сердечно-сосудистой и амбулаторной хирургии. Активно занимался разработкой пластических материалов в сосудистой хирургии. Проходил усовершенствование в учебном центре ММК.
Им разработана и защищена патентом новая хирургическая методика сближения краев раны.
А.А. Винокур постоянно повышает свой практический и научный уровень с учетом новейших достижений в пластической хирургии.
Он является автором девяти научных статей, 1 патента на изобретения в практической хирургии.